实验十 微生物生理学实验

实验十 微生物生理学实验Ⅰ 酵母菌对糖类的发酵和对氮源的利用一、目的要求学习测定酵母菌对糖类发酵和对氮源利用的方法；学习并掌握微生物接种的无菌操作技术。二、基本原理酵母菌对各种糖类的发酵能力差别甚大