粮油食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究

粮油食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究项目概况：食品工业连接农副产品生产、流通和消费，承载着人类健康与社会发展。2010年全国食品工业总产值达6.3万亿元，同比增长27.5%，占国民总产值14.