浙江专版2023_2024学年新教材高中化学第4章生物大分子第1节糖类训练提升新人教版选择性必修3

第四章　生物大分子第一节　糖类课后·训练提升1.下列说法正确的是(　　)。A.凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类B.糖类都能发生水解反应C.油脂、糖类都属于高分子D.葡萄糖属于单糖答案:D解析:A项不

第四章生物大分子 第一节糖类 课后·训练提升 1 .下列说法正确的是()。 A.凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类 B.糖类都能发生水解反应 C.油脂、糖类都属于高分子 D.葡萄糖属于单糖 D 答案: A项不正确,因为有甜味的物质不一定都是糖,并且糖类也不一定有甜味;B项不正确, 解析: 二糖、多糖能水解,单糖则不水解;C项不正确,油脂、单糖、二糖都不属于高分子;D项正确。 2 .乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是()。 A.金属钠B.石蕊溶液 C.新制的氢氧化铜D.NaHCO溶液 3 C 答案: Na与乙醇、乙酸、葡萄糖均能反应放出氢气,Na不能将它们区别;只有乙酸使石蕊溶液 解析: 变红色,石蕊溶液不能区别乙醇和葡萄糖;NaHCO只与乙酸反应放出CO气体,不能区别乙醇 32 和葡萄糖;新制的Cu(OH)与乙醇不反应,而与葡萄糖溶液加热到沸腾有砖红色沉淀生成,新 2 制的Cu(OH)溶于乙酸,溶液显蓝色,故C项能区别三种液体。 2 3 .已知苏糖的结构简式为,以下有关苏糖的说法不正确的是()。 A.苏糖能发生银镜反应 B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同 C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应 D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体 D 答案: 分子中含有—CHO,能发生银镜反应;苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,所以含碳量相同; 解析: 分子中含有—CHO能发生加成反应,含有—OH能发生取代反应;苏糖与葡萄糖的分子式不相 同,不互为同分异构体。 4 .下列实验操作和结论错误的是()。 A.用新制的Cu(OH)可鉴别麦芽糖和蔗糖 2 B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化 C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素 D.蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸,水浴加热几分钟,加入银氨溶液中,不能发生银镜反应,证明