2024年厨师长述职报告7篇

2024年厨师长述职报告7篇　　2024年厨师长述职报告篇1　　大家好，我叫xx，现任xx厨房部厨师长。下面我将20xx年工作向大家做以述职，请大家对我的工作进行评议，也真诚的希望得到各位领导的和同

2024年厨师长述职报告7篇 2024年厨师长述职报告篇1 大家好，我叫xx，现任xx厨房部厨师长。下面我将 20xx年工作向大家做以述职，请大家对我的工作进行评议， 也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总 结日期是20xx年1月至20xx年10月。 一、厨房全年总体食品收入： 1月份至10月份实际收入9014644元，1月份至10月 份保本收入指标8860800元，实际收入6420107与保本收入 相比减少了2440693元，完成占比72.45%。和去年(1月--10 月)食品总收入8370085元相比是减少了1949978元，按照去 年总收入，完成占比是76.70%。 1月份至10月份实际成本2396226元，1月份至10月 保本成本指标2889120元，实际成本2396226和保本成本相 比成本减少了492894元。和去年(1月--10月)食品成本 2978370元相比，下降了582144元，下降占比是19.54%。 三、厨房全年(1月--10月)总体食品成本率