餐桌文明礼仪

餐桌文明礼仪　　在泰国、澳大利亚等地，中国旅游团游客一般都是被安排在当地档次较低的餐馆进餐，一是旅行社节约成本，另外国人不注重餐桌礼仪也是重要因素。有人把问题归结于中西餐有别，但看看国内外媒体批评一些

餐桌文明礼仪 在泰国、澳大利亚等地，中国旅游团游客一般都是被安 排在当地档次较低的餐馆进餐，一是旅行社节约成本，另外 国人不注重餐桌礼仪也是重要因素。有人把问题归结于中西 餐有别，但看看国内外媒体批评一些国人用餐“衣着随意， 高声喧哗，抢菜浪费，满桌狼藉”，就可以看出用餐不文明 与吃中餐还是西餐是没有关系的。也有人说我们餐桌的就是 “热闹”。一些有关文明礼仪的书籍上这样写道：“我国的 饮食礼仪是比较发达的”、“中国是礼仪之邦，饮食礼仪由 来之久”。 类似这样的阐述不在少数。但我们在将美食佳肴一代一 代发扬光大的同时，把老祖宗的一些优良也遗忘的差不多了。 “热闹”不是中餐的。战国时代就有“食不语，寝不言”的 说法。更早的《礼记》记述了孔子的话“夫礼之初，始于饮 食”（饮食礼仪是一切礼仪制度的基础），直白地说就是“讲 文明有礼貌从吃饭做起”。其中“毋抟饭”（别抢着吃）、 毋诧食（咀嚼时不要出声）、毋刺齿（不要边吃边剔牙）等 诸多告诫，千年之后似乎还值得我们好好学习。 餐桌礼仪很丰富，也是非常琐碎的。被调查者列举的不 雅观的吃相都是我们生活中常见的`。一般来说，餐桌礼仪 包括获取食物要有分寸，点菜和自助餐时都要注意，菜量应