甘露聚糖酶产生菌分离筛选、鉴定及产酶条件研究

上海海洋大学硕士学位论文 甘露聚糖酶产生菌的分离筛选、鉴定及产酶条件的研究 摘 要 甘露聚糖酶(Mannanase)是一类能水解含有13．1,4．D．甘露糖苷键 的甘露多糖的内切水解酶，属于半纤维素酶