水果拼盘与食品雕刻配套教学课件吉林大学精品中职10案例十雕刻注意事项

在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则：1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很强。3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、