陇西腊肉制品规范化生产研究的综述报告

陇西腊肉制品规范化生产研究的综述报告陇西腊肉是中国传统的肉制品，其历史可以追溯到明代，已经有几百年的历史。腊肉制作一般采用猪肉、牛肉、羊肉等为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。作为一种具有浓烈地方特色的