超高压番茄汁加工、贮藏和体外消化性研究

超高压番茄汁加工、贮藏和体外消化性研究超高压番茄汁加工、贮藏和体外消化性研究引言：番茄汁是一种常见的食品，富含多种营养物质，如维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化剂等。然而，传统的加工方法，如热处理和酶