宋存江《生物技术概论》4.发酵工程
- 4 发酵工程 - 学习目的 掌握发酵工程的基本类型和基本原理,了解典型发酵产品的生产工艺,认识发酵的基本过程及常用的发酵设备。
宋存江《生物技术概论》4.发酵工程