DNA条形码技术在淀粉掺假鉴别中的应用

DNA条形码技术在淀粉掺假鉴别中的应用摘要：DNA条形码技术是一种基于DNA序列的快速、高效、准确的生物分子鉴定方法。随着科技的发展，DNA条形码技术在食品安全领域得到了广泛应用。淀粉作为一种常见的食