一种评价蜂蜜中蔗糖转化酶活性方法的研究

一种评价蜂蜜中蔗糖转化酶活性方法的研究评价蜂蜜中蔗糖转化酶活性方法的研究摘要：蜂蜜是一种广泛应用于食品、保健品和药物等领域的天然产品。蜂蜜中的蔗糖转化酶活性是一个重要的指标，它决定了蜂蜜的甜味和理化特