蛋白质化学

- 第十一章 蛋白质化学 - 第一节 蛋白质的生物学意义及其组成第二节 氨基酸化学第三节 氨基酸的理化性质第四节 氨基酸的分离和鉴定第五节 肽第六节 蛋白质的分子