生物：1.1《果酒和果醋的制作》教案（新人教版选修1）

专题1　传统发酵技术的应用课题1　果酒和果醋的制作一、教学目标（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。4．设计并