超临界萃取的技术原理及应用

所谓超临界流体,是指物体处于其临界温度和临界压力以上时的状态。这种流体兼有液体和气体的优点,密度大,粘稠度低,表面张力小,有极高的溶解能力,能深入到提取材料的基质中,发挥非常有效的萃取功能。而且这种溶

所谓超临界流体,是指物体处于其临界温度和临界 压力以上时的状态。这种流体兼有液体和气体的优点, 密度大,粘稠度低,表面张力小,有极高的溶解能力,能深 入到提取材料的基质中,发挥非常有效的萃取功能。而 且这种溶解能力随着压力的升高而急剧增大。这些特性 使得超临界流体成为一种好的萃取剂。而超临界流体萃 取,就是利用超临界流体的这一强溶解能力特性,从动、 植物中提取各种有效成份,再通过减压将其释放出来的 过程。 超临界流体萃取法是一种物理分离和纯化方法,它是以CO2为萃取剂,在超临 界状态下,加压后使其溶解度增大。将物质溶解出来,然后通过减压又将其释放出 来。该过程中CO2循环使用。在压力为8--40MPa时的超临界CO2足以溶解任何非 极性、中极性化合物,在加入改性剂后则可溶解极化物。 一、超临界萃取的技术原理 利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系,即利用压力和温度对超临界流体 溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下,将超临界流体与待分离的物质接触,使 其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。当然,对 应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的,但可以控制条件得到最佳比例的混 合成分,然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体,被萃取物质则完全 或基本析出,从而达到分离提纯的目的,所以超临界CO2流体萃取过程是由萃取和分 离过程组合而成的。 超临界CO2是指处于临界温度与临界压力(称为临界点)以上状态的一种可压 缩的高密度流体,是通常所说的气、液、固三态以外的第四态,其分子间力很小,类 似于气体,而密度却很大,接近于液体,因此具有介于气体和液体之间的气液两重性 质,同时具有液体较高的溶解性和气体较高的流动性,比普通液体溶剂传质速率高,