备考2023宁夏回族自治区公共营养师之四级营养师强化训练试卷B卷附答案

备考2023宁夏回族自治区公共营养师之四级营养师强化训练试卷B卷附答案一单选题(共100题)1、鲜猪肉卫生标准要求是（　　）。A.肌肉红色均匀，脂肪洁白B.肉色稍暗C.外表干燥，新切面湿润D.

备考宁夏回族自治区公共营养师之四级营养师强化训练试卷卷附 2023B 答案 (100) 一单选题共题 1 、鲜猪肉卫生标准要求是（ ）。 A. 肌肉红色均匀，脂肪洁白 B. 肉色稍暗 C. 外表干燥，新切面湿润 D. 指压后的凹陷恢复较慢 A 【答案】 2 、人体所需的宏量营养素包括（ ）、脂肪、碳水化合物。 A. 维生素 B. 矿物质 C. 膳食纤维 D. 蛋白质 D 【答案】 3 、多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（ ）可以降低食管癌、胃 癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。 A. 多酚化合物