果酒酿造讲解PPT课件

- - 以适宜水果为基础原料经过酒精发酵等工序环节酿制而成的含醇饮料都称为果酒。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV，1996）规定：葡萄酒只能是以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经