矿物质锌基础营养学PPT课件

- （一）生理功能1、金属酶的组成成分或酶的激活剂 氧化还原酶类：SOD转移酶类：RNA聚合酶、DNA聚合酶水解酶类：碱性磷酸酶裂解酶类：碳酸酐酶 异构酶类：磷酸甘露糖异构酶连接酶类：丙酮酸羧化酶