菜点酒水知识资源 单元二主题二

教案2.2 菜品的命名【教学目标】一、 知识目标了解菜品命名的原则。掌握菜品命名的方法。二、 能力目标能掌握本地代表菜看的命名方法。能根据菜品的特色和制作方法给菜品进行命名。三、 德育与情感目标学生通