午托部卫生管理制度

午托部卫生管理制度午托部卫生管理制度厨师个人卫生制度1、食堂工作人员必须取得有效的健康证明，每年体检一次，合格者方可上岗。2、食堂工作人员必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品

午托部卫生管理制度 午托部卫生管理制度 厨师个人卫生制度 1、食堂工作人员必须取得有效的健康证明，每年体检一次， 合格者方可上岗。 2、食堂工作人员必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外， 操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。 3、食堂工作人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不 得穿戴工作服、帽进入厕所。 4、食堂工作人员操作食品时不吸烟，不挖鼻孔、掏耳朵， 不得对着食品打喷嚏。 5、食堂工作人员应做到勤洗手、勤剪指甲，勤理发洗澡、 勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。 午托部：六证根本办不齐