小麦谷朊蛋白ACE抑制肽超声辅助酶解制备技术研究的中期报告

小麦谷朊蛋白ACE抑制肽超声辅助酶解制备技术研究的中期报告本研究旨在探究利用超声辅助酶解制备小麦谷朊蛋白ACE抑制肽的技术，并进行中期报告。本研究采用超声辅助酶解的方法处理小麦谷朊蛋白样品，通过正交实