餐厅开餐服务检查标准

餐厅开餐服务检查标准　　1.中餐、西餐摆台是否正确，符合标准。　　2.每样餐具是否干净，无破损、无指印、无水痕。　　3.是否准备好足够的备用餐具和各种用品。　　4.服务员是否了解餐厅供应的各种菜肴、酒