关于开展敬老院食堂食品安全专项检查工作总结

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泾县食品药品监督管理局 关于开展敬老院食堂食品安全专项检查工作总结 为规范我县敬老院食堂的食品安全管理，切实做好敬老 院食堂的食品安全工作，减少和预防食品安全事故的发生， 保障广大老人的饮食安全。县食品药品监督管理局于2012 年9月对全县敬老院食堂的食品安全工作开展了专项监督 检查，现将检查情况总结如下： 一、 工作开展情况 此次专项检查共出动食品安全监督执法人员26人次， 执法车辆13辆次，共检查敬老院食堂11所，福利院食堂1 所。主要采取查看资料、现场检查、结果反馈等相结合的方 式进行。现场如实填写“敬老院食堂食品安全监督检查表”， 对检查结果进行记录。监督检查共填写检查表12份，下达 整改意见书12份。 检查中看到各敬老院食堂在县民政局和当地乡镇政府 的积极支持下，不断增加经费投入，努力改善了敬老院食堂 的基础设施条件，大多数敬老院（福利院）食堂均具备满足 需要的加工场所及就餐场所，配备相应的冷冻冷藏设施设备， 在食品采购方面能够做到索取采购票据。到目前为止，未发 生重大食品安全事故。