冷冻鱼糜生产工艺的改进汪之和1

冷冻鱼糜生产工艺的改进汪之和(1)　　摘　要　鱼糜生产旧工艺中漂洗槽的连续漂洗和回旋筛的预脱水将会流失掉大量的水溶性蛋白质和固形物,新工艺采用管道化一次漂洗的方法,并用倾析式离心机代替传统工艺中回旋筛