鸡尾酒会接待准备方案[修改版]

第一篇：鸡尾酒会接待准备方案1、菜点准备。 根据客户要求和预定，本次鸡尾酒会以佐酒凉菜为主，同时准备*种热菜。菜点采用自主方式供应，与酒水供应配合。菜点准备由宴会厨师长负责，冷菜和面点厨房配合。供应热