生物化学试题与答案

作业蛋白质化学（31 题 81 空）10、蛋白质既是 结构的 氮物质，又是 功能量很相近，平均为 16%物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质，根据此特性可计算蛋白质的含量。11、蛋白质的基本