医学专题四营养配餐与食谱编制精

- 营养配餐的概念(gàiniàn) - 营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱(shípǔ)，使人体摄入的蛋白质、脂肪