食品发酵工程概论教案

食 品 发 酵 工 程 概 论 教 案适用专业：食品科学与工程专业开课时间：春季开课年级：二年 总学时数：50学时主讲教师：郑雁第一章 绪论（2学时）本章的教学目标和基本要求