国内外茶叶咖啡碱研究进展

fSM •专题•综述国内外茶叶咖啡碱研究进展沈强孔维婷于洋司辉清（西南关学食品科学学院，4（X）716 ）摘 要：对国内外茶叶咖啡磺的药理作用、测定方法和脱咖啡碱方法的研究现状进行了系统综述，以期为今