酒店管理培训计划：酒店经理人需具备的技能

酒店管理培训计划：酒店经理人需具备的技能戴鸣：酒店餐饮咨询管理顾问！酒店、餐饮服务行业、教育行业咨询管理顾问　在酒店管理培训计划中，一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能：　①技术技能。就酒店而言

酒店管理培训计划：酒店经理人需具备的技能 戴鸣：酒店餐饮咨询管理顾问！ 酒店、餐饮服务行业、教育行业咨询管理顾问 在酒店管理培训计划中，一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能： ① 技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企 业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技 术技能，对酒店同样十分重要。 ② 观念技巧。在酒店管理培训计划中，即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽 象思考，在酒店管理培训计划中，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思 想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③ 人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级， 了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。 酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足的专业知识。例如酒店管理与战略、 酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商 业知识、政府法规、管理知识等；其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法， 在酒店管理培训计划中，能与他人合作，愿意栽培部属等；再则是纯熟的工作技能，包含思 维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。 因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能： 一、制定计划技能 在酒店管理培训计划中，在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重 要性，贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计 划。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计 划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划 与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应 用过去的数字作基础。 二、制定决策技能 就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许 多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的 基础，例如人才要从内部培养还是外部聘任？预算如何分配？处处都需要决策，决策时有时 间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、 推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理 素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局， 做出决策。