2017-2018学年高中化学主题5生物资源农产品的化学加工课题1由大豆能制得什么学案鲁科版

主题5 生物资源 农产品的化学加工 课题1 由大豆能制得什么1．通过活动探究、制豆腐等内容的学习，了解大豆所含的两类主要有机化合物，并知道豆腐的制作过程中的一些化学变化。掌握豆腐的制作工艺及有关原理。