第一节水调面团
- 第一节 水调面团制品 - 水调面团制品是指用水与面粉直接拌和、揉搓而成的面团制作而成的面点制品,根据水温的不同可分为冷水面团制品、温水面团制品、热水面团制品。一、水
第一节水调面团