输美酸化食品及酸化过程中若干问题的探讨

输美酸化食品及酸化过程中若干问题的探讨陈志峰漳州检验检疫局摘要：2010年9月，美国食品药物管理局（FDA ）发布了 酸化食品工业指南（草案 ' 此举表明了 FDA关注到食品酸 化过程控制不当时也可能