(完整)2019年幼儿园食品安全工作总结-推荐文档

2019年幼儿园食品安全工作总结 　2017年幼儿园食品安全工作总结为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园

2019年幼儿园食品安全工作总结 2017年幼儿园食品安全工作总结为了强化幼儿园的安全工作， 增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健 康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况实行详 细周密的自查。现将工作总结 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张 红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂 华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明 确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心， 按时实行例会，每月实行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患 即时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工 作展开排查活动。要求分管人员提升责任意识，增强食品卫生安全常 识，切实理解到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员 针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到 位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职 工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指： (1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全 的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安 全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精 力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持 “严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作 “三到 位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇; 坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不 放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。 二、食堂环境卫生管理。