高温大曲中一株高产酸细菌的筛选与生物学特性分析

高温大曲中一株高产酸细菌的筛选与生物学特性分析论文标题：高温大曲中一株高产酸细菌的筛选与生物学特性分析摘 要：大曲制作是中国传统酿酒技艺中的重要环节，而高温大曲在大曲制作过程中起着重要的作用。本研究旨