食品安全性评价绪论课件

- 一、教学目的 通过系统地学习食品安全性评价课程，使学生掌握食品安全性评价的基本概念、基本原理和方法；了解各类食品主要的安全问题以及相关的法规和技术标准；培养学生将本课程知识体系与先修课食品