高中生物 第二章 发酵技术实践 第二节 测定发酵食品中的特定成分教案 苏教版选修1

第二节　测定发酵食品中的特定成分INCLUDEPICTURE"学习目标1.TIF"1．学会用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。(重难点)2．学会测定泡菜中有益物质的含量，指导合理膳食、均衡营养等。(