茶道入门三篇—制茶 识茶 泡茶

茶道入门三篇—制茶 识茶 泡茶 　　制茶：采“茶青”，萎凋——发酵——杀青——揉捻——干燥。　　1、茶按原料可分为芽茶类和叶茶类。　　2、杀青分蒸青和炒青，前者绿，视觉好;后者香，味觉好。　　3、揉捻