2023年中式烹调师中级理论知识考试题库及答案（共110题）

2023年中式烹调师中级理论知识考试题库及答案（共110题）1.立体小花雕主要用于菜肴的（）等。A、围边、点缀 B、搭配 C、成本D、组合答案：AA、主料 B、点燃的蜡烛 C、菜肴D、电灯答案：B.