调味品研发基础教程

调味品研发基础教程   1.调味品概论2.调味品的种类及原料3.调味品的主要技术指标4.味,调味,调味品的关系5.调味的基本原理6.调味的学问7.粉状调味料及其生产8.调味料的应用:8.1 鸡精与火锅