郑明切入冷链零担物流市场优化设计邹莹

根本定义和区分1．1冷链物流的定义所谓冷链物流，也就是低温的供给链，主要运用于食品、农产品。根据国家技术监视局发布的"中华人民**国国家标准物流术语"所述，‘冷链是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，

- 一、 根本定义和区分 1．1冷链物流的定义 所谓冷链物流，也就是低温的供给链，主要运用于食品、农产品。根据国家 技术监视局发布的"中华人民**国国家标准物流术语"所述，‘冷链是指为保持新 鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态 的配有专门设备的物流网络’。冷链物流泛指冷藏冷冻类产品在生产、储存运输、 销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量、减少 产品损耗的一项系统工程，它是随着制冷技术的进步、物流的开展而兴起的，是 以冷冻工艺学为根底、以制冷技术为手段的低温物流过程〞。 1．1．1冷链物流的业务*围 目前冷链物流适用的*围包括:初级农产品(水果、蔬菜；肉、禽、蛋；水产品； 花卉产品)；加工食品(速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品； 快餐原料)；特殊商品(药品)等等。 1．2零担物流的定义 零担物流，即零担货物运输。是指托运一批重量或者体积未到达整车装载运输条 件的货物〔一般来说货物的重量不超过3吨〕。由于托运人的货物存在数量、体 积、形态上的差异，具体到每一票货，单件体积不小于0.01立方米〔除单件重 量大于10千克〕，且不大于1.5立方米；单件重量不超过250千克。公路零担 货物运输就是将零散的托运人的多票货物集中托运的一种货物运输形式。 1．2．1零担货物运输的特点 .z.