公共营养学基础知识

营养学基础知识能量千卡：指1000克纯水的温度有15℃上升到16℃所需的能量。换算方法：1kJ=0.239kcal 1 kcal= 4.184 kJ主要产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质人体