专题八课下30分钟限时检测

INCLUDEPICTURE "课下30分钟限时检测.tif" \* MERGEFORMAT 一、选择题1．下列关于微生物的分离、培养的叙述正确的是(　)A．平板划线法常用于微生物的纯化和计数B．微

一、选择题 1() ．下列关于微生物的分离、培养的叙述正确的是 A ．平板划线法常用于微生物的纯化和计数 B ．微生物培养前，需对培养基进行消毒 C ．分离土壤中的不同微生物要采用不同的稀释度 D ．用尿素作为培养基中唯一的碳源可以筛选出分解尿素的细菌 C 选平板划线法适用于微生物的纯化，不能用于微生物的计数；对培养基应该 解析： 进行灭菌而不是消毒；土壤中不同微生物的数量不同，因此分离时需要采用不同的稀释度； 用尿素作为培养基中唯一的氮源可以筛选得到分解尿素的细菌。 2() ．下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是 A ．在加入刚果红的培养基中出现透明圈，表明该培养基上存在能分解纤维素的细菌 B ．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参加 CPCR ．利用技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D ．加酶洗衣粉中常用的蛋白酶制剂是碱性蛋白酶 C— 选纤维素分解菌将纤维素分解，使刚果红纤维素复合物无法形成，因此在 解析： 培养基中会形成以纤维素分解菌菌落为中心的透明圈；腐乳制作的原理是利用毛霉产生的蛋 PCR ⅠⅡ 白酶和脂肪酶将蛋白质和脂肪分解为小分子；过程中，引物和引物的碱基序列不 存在互补关系；加酶洗衣粉中常添加的蛋白酶是碱性蛋白酶。 3() ．下图是制作酸奶的简易过程，相关叙述正确的是 ) 鲜奶无菌处理 \a\al(发酵瓶、→ 1∶10) 奶按体积比加入发酵瓶中后密封 \a\al(新鲜原味酸奶与鲜→ 34d)24h) 境下保温发酵～藏 \a\al(38～42℃的环→\a\al(2～4℃冷 A ．用高压蒸汽灭菌锅对发酵瓶和鲜奶进行无菌处理 B ．乳酸发酵菌种和醋酸发酵菌种都属于原核生物 C__ ．保温发酵过程中要适时打酵瓶盖放出气体 D ．酸奶发酵的适宜温度比果醋发酵的适宜温度要低 B 选用高压蒸汽灭菌锅对鲜奶进行无菌处理，会使蛋白质变性，破坏其风味； 解析：