第二篇畜产品工艺学蛋品部分

- 学习参考书目 - 周光宏等编著. 畜产品加工学，中国农业出版社，20044周光宏等编著. 畜产食品加工学，中国农业大学出版社，2005周永昌主编.蛋与蛋制品工艺学.北京：中国