化学原理在食品添加剂中的应用

化学原理在食品添加剂中的应用一、课程目标本章节“化学原理在食品添加剂中的应用”旨在达成以下课程目标：1. 知识目标： - 掌握食品添加剂的定义、分类及作用； - 了解食品添加剂中化学原