冰箱的正确储物方法

冰箱的正确储物方法 　导语：随着科技的发展，冰箱已经成为每个家庭不可或缺的家用电器。冰箱的主要功能就是储存食物，但是如何储存才能保证食品的安全和健康呢?请看为各位网友详解。 　据中国新

冰箱的正确储物方法 导语：随着科技的发展，冰箱已经成为每个家庭不可或缺的 家用电器。冰箱的主要功能就是储存食物，但是如何储存才能保证食 品的安全和健康呢?请看为各位网友详解。 据中国新闻网报道称，中山大学附属第三医院营养科主任卞 华伟说：“尽管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂 得如何合理使用冰箱。” 卞华伟指出，以下四类食物不宜放在冰箱里： (1)根茎类蔬菜―――皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬 瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰 箱里也容易变黑、变软 (2)热带水果―――香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温 适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。 (3)糕点―――馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱， 会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后 再放入冷冻室。 (4)腌制肉―――腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通 风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿 度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。 值得提醒的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌 会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在 把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿 一包解冻。