川菜简介

川菜简介［图］川菜发源于古代的巴国和蜀国， 它是在巴蜀文化背景下形成的。 按中国历史演变序号 一一朝代来说，川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后， 到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大