银壳聚糖复合物的制备及抗氧化、抑菌性能研究

银壳聚糖复合物的制备及抗氧化、抑菌性能研究一、引言随着人们健康意识的提升，对天然抗氧化剂和抑菌剂的需求也越来越高。银壳聚糖是一种天然聚糖，具有抗氧化和抑菌的特性。因此，银壳聚糖复合物成为了新型抗氧化、