新型腌制技术在肉制品中的研究进展

新型腌制技术在肉制品中的研究进展新型腌制技术在肉制品中的研究进展摘要：腌制是一种常用的肉制品加工工艺，可以增加肉制品的风味、延长保质期和提高营养价值。然而，传统腌制技术存在传统工艺繁琐、盐分过高、亚硝