学校食堂管理工作计划

学校食堂管理工作方案 　　学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂（饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂（饭堂）。下面是为大家收集的《学校食堂管理工作

学校食堂管理工作方案 学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂 （饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮 场所，通称学校食堂（饭堂）。下面是为大家收集的《学校食堂管 理工作方案》，希望能够帮助到大家！ 以“效劳第一，平安第一”为原那么，全心全意为教育教学效 劳，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活效劳，以“老师、 学生满意”为标准，努力做好效劳工作。现将本学期工作方案安排 如下： 始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和效 劳有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、 解决管理困难等作为效劳的重要内容。 1、教工食堂工作 教工食堂本学期开始由学校自己经营，以效劳老师为第一原那 么，着力提高饭菜质量。坚持早餐4元、中晚餐8元的标准；坚持 正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改正去的两荤两素为两荤一 素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把握好采买关、入库关、资 金交易关，每周进行本钱核算，着力提高早餐质量水平，严把食品 平安关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。出 台《天门中学教工餐厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。 2、学生食堂工作 学生餐厅由惜缘餐饮（3、4、5号餐厅）和武汉华阳公司经营 （1、2号餐厅），要求本公司自营不准转租承包窗口。 （1）9、1—9、5做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消 毒检查工作。